扶持小饭桌升级管理标准全部实现星级化
22.06.2014 12:30
本文来源: Sxgov.Cn
作为今年太原市政府重点工作之一，促进中小餐饮提档升级将进一步保障省城市民的“舌尖安全”。太原市食药监部门出台一系列中小餐饮提档升级实施细则。今年将继续推行集体聚餐单位3G眼远程监控，各县（市、区）将有10—100家学校食堂（含托幼机构）后厨将覆盖3G眼及数字化管理系统，同时集中完成20—100家中小餐饮硬件改造升级，逐步改善中小餐饮就餐环境和后厨卫生。扶持小饭桌改造升级，全部达到星级化管理标准；鼓励小饭桌走出居民楼，实行社会化经营管理模式，达到卫生、环保、消防等管理要求。此外，鼓励有条件的餐饮单位或个人通过兼并、加盟等形式实施连锁化管理，餐饮流程布局统一设计，硬件设施统一配置，原料半成品统一配送，人员及经营过程统一管理。
对于完成情况较好的县（市、区），相关部门将通过配备设施或以奖代补等形式鼓励改造升级。（记者胡丽娜）
本文来源: Sxgov.Cn
22.06.2014 12:30
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