家乐福邀消费者探访食品来源

    太原新闻网讯（记者 单斌） 为了积极响应2014年食品安全周活动，6月21日，太原家乐福举办“食品安全进超市消费者体验”活动。家乐福邀请到市工商局小店分局的食品专家进店，为消费者现场解读日常生活中的食品安全注意事项。为了让消费者对食品安全标准看得懂、有感受、真参与，家乐福还邀请消费者参观食品生产地。在生产东湖老陈醋的的东湖醋园，消费者近距离了解了山西老陈醋的各个生产环节，真正体验了一把“舌尖上的安全”。

　　活动中，消费者一行一起体验山西老陈醋的酿造工艺，品尝到了种类丰富的醋味道。不仅深入细致地学到了山西老陈醋的悠久历史、生产工艺、食用知识，还更加直观地了解家乐福食品的安全性。

　　作为食品销售终端，家乐福始终坚持将食品安全放在第一位，并长期为之努力。从源头开始，家乐福努力确保生鲜产品安全的可追溯性，从2012年开始在太原各门店内推行创新的“二维码系统”试点。顾客可通过扫描产品的二维码获得家乐福所有农超对接产品的相关信息，如农民合作社名称及资质、原产地信息、采摘日期等。

　　此外，家乐福还于2004年成立了“家乐福食品安全基金会”。基金会旨在推动中国食品安全事业的非公益性组织，主要通过开发各类项目支持落实政府部门的食品安全政策并开展各项活动，如农超对接培训、食品安全研讨会等。基金会成立十年来，始终严把食品质量关，为老百姓谋福利。

　　家乐福表示，作为食品安全同消费者之间的桥梁，能与消费者积极互动，向消费者普及相关知识，把好流通环节最后一道关是企业的责任，会尽心尽力做好。

　　 识醋小贴示

    真正纯粮酿造的陈醋，是可以辨别出来的。在买醋时，将醋瓶倒过来，如果瓶底有粮食残渣，就是粮食酿造的真醋，因为酿造中不可避免会有原料的遗留。还有一种方法，就是将瓶子摇一摇，如果泡沫均匀细密，而且很难散去，就是真醋，而冰醋酸勾兑出来的假醋，摇一摇会产生很多大泡，而且很快就会散去。