长治市开展2017年春季学校（幼儿园） 食堂食品安全检查

　　为全面贯彻落实习近平总书记“提高餐饮业质量安全水平，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心”重要指示精神，按照省局《关于开展2017年春季开学期间学校（含托幼机构）食堂食品安全集中检查的通知》要求，长治市局组织开展了全市学校（幼儿园）食堂大检查。
　　此次大检查主要采取两种形式，一是逐户排查，要求各县市区于2月13日至3月底，对照《餐饮服务日常监督检查要点表》所列内容，对所辖区域内学校（幼儿园）食堂进行现场检查，同时督促学校开展自查，食药监管部门与学校食堂签订责任书；二是交叉检查，从各县抽调业务骨干组成交叉检查组，由市局随机分配检查县市区，开展学校（幼儿园）食堂交叉检查。
　　目前，交叉检查已圆满结束，共检查食堂71家。检查发现，各县市区学校（幼儿园）食堂整体情况良好，无严重食品安全隐患。部分学校（幼儿园）食堂存在一些问题，主要有无监督管理部门监督检查结果公示或公示不全面、无食堂从业人员培训记录或记录不完整、食品添加剂管理不规范、食品加工区无洗手消毒设施、食品留样数量不足、记录不完整等问题。针对发现的问题，检查组要求问题单位依据《全市学校（幼儿园）食堂交叉检查情况记录表》限期整改，辖区食品药品监督管理部门督促整改落实。
　　通过检查，不仅发现了学校食堂存在的安全隐患，也促进了各县（市、区）局相互学习和提高，为全面排查学校（幼儿园）食堂积累了监管经验，得到了基层监管人员支持和认可。(武 钰)