别样的婚宴！山西多地乡村流行“婚宴外卖”

    山西省临县三交镇东坡村最近十分热闹，村里两户人家陆续举办婚礼。村里人在吃过两家的婚宴后赞不绝口，认为“饭菜好，量大、味好”。这两家婚宴饭菜不是自家做的，而是“婚宴外卖”。

    樊三兔是东坡村村民，与其他农村中年人一样，经历过吃不饱、穿不暖的年代，半辈子“跑山种地”，半辈子在外打工。“苦也吃了，罪也受了，也挣了点钱，现在儿子结婚，就想办得好点，给孩子一个交代，所以就选了‘婚宴外卖’。”樊三兔说。

    所谓“婚宴外卖”就是农村地区人们请饭店厨师到村里做婚宴饭菜。饭店还要准备锅碗瓢盆、桌椅板凳，办婚礼的人准备食材。想要做什么菜，每个菜做多大的分量都是“主家”说了算，送“外卖”的饭店则每桌收取８０到１００元的“服务费”。

    不同于传统婚宴，农村的婚宴没有太多的讲究，首先要吃饱，再争取吃好。“农村参加婚礼的大多是‘庄稼汉’，平时一顿饭四五个馒头才能吃饱，要是上桌吃，一个菜扒拉两口就吃完了，好多人参加完婚礼还要回去吃一顿才能饱，‘婚宴外卖’就不一样了，一桌下来，又有面子，又有‘里子’。”樊三兔说。

    樊三兔算了一笔账，办婚宴时一桌上了１５个菜，平摊下来一桌饭的食材成本是２００元出头，每桌给了饭店８０元“服务费”，综合成本每桌不到３００元。

    “就我的这个饭菜，那要是去县城的饭店吃，一桌至少７００块，量还没我做的足。以前要是办个婚宴，张家借锅李家借盆，还有一大帮帮忙的亲戚得领情，现在一桌多花８０块钱就把事给办了，条件好了，咱也享受享受这个高档服务。”樊三兔说。

    饭店老板樊卫红告诉记者：“我出来跑这么一趟活能赚２５００块钱，这要是在店里，最少五天才能赚回来，哪像现在带着人、开着小卡车一个来回就能赚钱这么轻松。”

    农村人们生活好了，这是许多住在农村的人们的直观感受。多数农村人在保障基本生活的基础上还有部分财产性收入，在婚丧嫁娶这种家庭大事上，更能体现出农村生活的变革。（记者王劲玉）

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