太谷饼网上销售火爆 在天猫传统糕点类中排名前列

    “太谷饼可以网购啦”“淘宝网上也能买到咱太谷饼了”。从去年6月份开始到今年2月，荣欣堂线上销售已占总销售额的50%。目前，荣欣堂已跻身全国食品营销电子商务300强，天猫传统糕点类排名前20名。

　　太谷荣欣堂食品有限公司是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业，主要生产太谷饼、手撕旋饼以及创新产品石头饼等山西著名传统食品。去年以来，太谷荣欣堂食品有限公司积极探索线上线下营销新模式，探索网络电子商务运营，并筹备成立了淘宝晋中馆，采取自营模式、厂家发货的形式，开设了多层次的电商平台。其中网店有天猫旗舰店、京东商城、1号店、淘宝C店、拍拍商城，以及工行融e购商城和建行善融商城。手机APP有微信商城、云卖商城、微乐商城，共建淘宝分销28家。据荣欣堂负责人冀飞介绍，天猫旗舰店从去年6月份到今年2月底，9个月就累计成交648万元。特别是今年1月21日，天猫年货节单日销售量达2.5万件，实现销售额73万元，当日传统糕点类排名第2。

　　在积极探索线上拓展营销新模式的同时，荣欣堂还开创了线下体验新方式，建设中华老字号“荣欣堂”太谷饼历史文化博物馆。博物馆开设了太谷饼传统生产技术仿真蜡像纪念馆、太谷饼历史档案馆和太谷饼生产技术体验区，展示太谷饼传统的生产技艺和生产场面，发展历史和文化内涵；开设了“做一回太谷饼大师傅”旅游项目，为游客提供太谷饼生产亲身体验。目前，博物馆已被纳入太谷县“一线六乡二十点”旅游线，探索了二、三产相融发展，去年体验店已接待游客2万余人次，实现销售额100余万元。

　　通过开展电子商务的大数据分析，进行精准市场测试，荣欣堂以销定产，公司以线上精准测试，带动线下实体网点布局，实现了生产由市场估算向精准测算的转变，产品开发由企业自主选择向消费需求选择的转变，新产品开发周期缩短了近3个月。去年，荣欣堂太谷饼、手撕旋饼和石头饼三大类20余个品种，线上线下营销总额达6800余万元。（记者白续宏通讯员范松荣）