太原便利店主打“便利” 每2500人有一家

　　太原市在近期公布的“中国城市便利店指数”中位列第三，仅次于南方城市深圳和东莞。

　　唐久和金虎两家便利店达到1200家以上，而这些便利店绝大多数位于市区，如果按市区300万人口算，实际上太原市每2500人就拥有一家便利店。

　　便利店只要从“便利”入手，从“服务”入手，进行差异化经营，拼服务、拼便利，就会越来越受消费者欢迎，也会越来越赚钱

　　中国连锁经营协会近期发布“中国城市便利店指数”，出人意料的是，太原市居然位列第三，仅次于南方城市深圳和东莞。

　　此次排名主要通过对26个大中型城市的便利店发展情况的增长率、饱和度、24小时比例和政策支持力度4个重要指标的综合分析而得出。上海、广州分列第六和第九位;北京排名居然倒数第二;而一些西部城市呼和浩特、成都、乌鲁木齐均位列前十。

　　太原便利店为什么如此多，如此赚钱呢？

　 　店虽小 发展大

　　太原市能数得上的便利店品牌并不多，开店数量超过百家的更是少之又少。山西省零售商行业协会会长胡守桢掰着指头数了数，除了唐久、金虎，还有能叫得上名的有寸草心、金芮，估计这两个加起来也没有唐久和金虎的零头多。

　　据了解，目前，山西唐久超市有限公司旗下的唐久便利店在太原市有750多家，这还不包括太原市的阳曲县、娄烦县和古交市。如果算上全省的便利店数量，目前唐久便利店已达到1200多家。不仅如此，唐久便利店在陕西省西安市目前还有近百家便利店。

　　金虎超市便利店数量相对要少一些，其官网显示截至2009年，金虎便利连锁店达到398家，早早便利连锁店44家，语果生鲜便利10家。

　　胡守桢说，唐久和金虎两家便利店肯定达到1200家以上，而这些便利店绝大多数位于市区，如果按市区300万人口算，实际上太原市每2500人就拥有一家便利店。

　　而据中国连锁经营协会公布的数字显示，东莞、上海的便利店发展水平最高，平均每3000人拥有一家便利店，其中东莞每2667人拥有一家便利店。但从总体看，大部分城市的水平是每5000人以上拥有一家便利店，有的城市每2万人甚至3万人才拥有一家便利店。

　　谈到便利店多的原因，山西省太原唐久超市有限公司副总经理张宇虹告诉记者，目前中国便利店最多的应该是广东省东莞市糖酒集团控股的美宜佳便利店，成立于1997年的美宜佳目前店铺数超过6000多家，遍布东莞、深圳、广州、中山、惠州、佛山、江门、河源、清远、珠海等城市。与其相比，唐久便利还有很大的发展空间。因为是便利店，满足顾客的应急需求就成为最主要的目标，客观上就要求更多的便利店来满足这种需求。

　　张宇虹认为，现在唐久便利已做到100%配送服务，而且是日常商品配送和冷链配送(保鲜、保温)分开。

　　太原市体育西路唐久便利店店长马晶已在这家100平方米左右的便利店工作了5年，她服务的便利店两天配送一次商品，现在只要在电脑上对需要的商品进行操作之后，总部立马进行配送，效率非常高。

　　胡守桢认为，太原便利店尽管数量多，但面积不大，很少有超过200平方米的便利店，绝大多数都在100平方米以下，因此店小，盈利点就低，成本少，客观上为开更多的便利店提供了生存空间。

　　即便是便利店千人拥有量已位居全国前列，张宇虹说，唐久的开店计划并没有停止，今年在太原的目标是再开150家超市便利店。在西安市唐久的目标是年底便利店数量达到280家左右。

　　 保持特色 主打“便利”

　　以前去便利店，应急购物是主要原因。比如菜炒到一半发现家里没盐了，大多数人会选择去便利店。但现在不同了，便利店几乎成了便民服务场所。

　　据张宇虹介绍，唐久便利店目前可以交纳水费、电费、煤气费、电话费、有线电视费、信用卡还款等等，有些便利店还提供电动自行车充电等服务。

　　记者采访位于太原市体育西路的唐久便利店时，店长马晶告诉记者，每到月初或月末，往往是交费高峰期。近期，在该店交纳的煤气费和电话费三天就达3万元。最多一天交纳煤气费上万元，有些单位用户一次就要刷上百张煤气卡。

　　马晶说，为客户提供了便利，实际上也是赢得了客户的信任。她说，有些交费比较多的客户在有人来购买商品时，他们会主动停止交费，让店员先给其他客户服务。

　　24小时服务是太原市便利店的另一特色，这也是此次“中国城市便利店指数”推崇的一项内容。马晶告诉记者，尽管她服务的便利店面积不大，但为了提供24小时服务，虽然店内只有5名店员，但每天晚上都有两名店员值夜班。

　　马晶说，值夜班尽管销售商品不多，但总会有人来购物。尤其是夏天，半夜三更也有人会来摁门铃，无非是买盒烟或者买瓶酒。

　　张宇虹告诉记者，便利店除了应急需求，更多的还是提供便利，这也是和社区超市、大型超市的区别。以方便面为例，在大型超市里肯定会有几连包方便面销售，而在便利店，更多的是单包或者是碗面，而且店内还提供开水，有些人只要买个碗面就可以现泡现吃。除此之外，唐久还提供烤肠、包子、茶叶蛋等快餐食品的销售和加热服务。

　　唐久去年12月与京东签订协议，在京东开了唐久网上大卖场，主要解决最后1000米的配送。马晶说，在没有开通网店之前，唐久便利其实一直就有送货上门的服务。有些人甚至打电话让送一根雪糕到家里，尽管都是些小事情，但店员都会送货上门，尽可能满足顾客需求。

　　 求发展 拼服务

　　唐久现代化物流配送中心仓储面积达4万平方米，分为常温配送中心、冷链配送中心(分为0℃至8℃，-18℃、-23℃三个温层)和电子商务配送中心。张宇虹说，商品从进货、分拣、配送，已实现系统操作，无纸化全程配送，能满足1000家便利店和电子商务每日两万单的有效配送。平均单店拣货时间从原来的30分钟降到2分钟，通过电子标签配货降低了员工劳动强度，配货差异率由原先的千分之三降到了万分之一。

　　而据记者了解，山西省现代物流业发展“十二五”规划就提出了加大财政支持、土地支持以及开通绿色通道、结算与税收等方面的优惠措施。比如在符合土地总体规划、年度计划和产业政策的前提下，对物流业项目用地优先给予保障。再比如对现代物流服务业实行用电、用水价格与一般工业同价。省物流业重点项目和标杆项目可享受大工业电价政策。

　　今年根据《山西省人民政府办公厅关于印发山西省商贸流通业发展“十二五”规划的通知》，对全省农村物流配送中心建设也制定了相关扶持政策。比如资金上可贴息和获得相应的资金补助等等。

　　此外，今年我省继续支持30个“15分钟便民商圈”升级改造项目，其中太原市有10～15个项目。

　　张宇虹告诉记者，目前唐久实行的是“胖总部、瘦门店”，也就是说所有的工作由总部来做，门店只需要做好相应的服务即可。她不方便说门店目前的盈利情况，但以东莞的便利店为例，目前单店日销售可达到万元以上，太原的便利店与其还有很大的差距。

　　不过马晶以自己服务的便利店为例告诉记者，5年前她刚进门店工作的时候，日销售也就是3000元左右，现在门店的销售额明显增加，已达到6000元左右。

　　张宇虹说，很多人加盟唐久不仅仅是为了赚钱，主要还是想有份长久的事业，有些老板一个人就开了好几家唐久便利店。

　　胡守桢认为，近几年一些规模较大的社区店对便利店影响较大，但便利店只要从“便利”入手，从“服务”入手，进行差异化经营，拼服务、拼便利，就会越来越受消费者欢迎，也会越来越赚钱。目前太原市便利店数量并没有达到饱和，还有发展空间，而大中型超市受房租和营业场所有限等影响，扩张速度会逐渐放缓，这也给了便利店更多的发展机会。
　　（来源：山西商报 冯伟）