大同首届百家宴美食大赛秀“老大同菜”

    民间厨王争霸 比拼大同味道

　　锅碗瓢盆齐备，油盐酱醋上台。10日，由大同市旅游局等单位主办的大同市首届百家宴美食大赛在永和红旗美食城收官。我市25位民间厨艺高手亮出自家做菜的“绝活”角逐厨王，最终杨淑英、刘玉珍分别获得我市首届“民间金厨王”和“创意金勺王”大奖。

　　在比赛现场记者注意到，各参赛选手切菜、配料、调味、下锅，一个个动作利索，技术娴熟。清蒸、爆炒、熬汤、勾芡……参赛选手各自拿出看家本领，十几分钟后，一盘盘热气腾腾、香气扑鼻的“老大同菜”陆续出锅，一旁的观众和工作人员看着都眼馋。第一轮出场的李桂林告诉记者，因为父亲是厨师，他从小就对烧菜感兴趣。“因为时间有要求，我选择了一道简单的菜——拔丝红薯。比赛中要不是灶具出了问题，我的菜在口感和色泽上会更好。”他遗憾地说。

　　据了解，此次比赛吸引了大同市200余名民间厨艺爱好者报名参赛，通过海选、初赛，最终有25人进入决赛。（记者 高燕）