让利百姓4000多万 太原成全国首家"一元菜"楷模城市
8月12日，新一轮上报的“一元菜”备案表放在了太原市物价局综合调控处处长史嵘的办公桌上——又有4个平价商店加入了“一元菜”行列。至此，太原市总共有60家超市和61家平价商店销售“一元菜”。
经营“一元菜”，极大地方便了老百姓日常需求。据了解，2013年5月至今，太原市政府联合企业已为老百姓让利4000多万元，成为全国首家推行“一元菜”的楷模城市。
居民：一年至少节省上千元买菜钱
8月12日8时，南内环一社区的张健民到家门口的美特好超市购买一天的“伙食”。地下一层蔬菜区，大部分顾客集中在“一元菜”区，张健民挤到中间，挑了几根黄瓜，又拿了几个西红柿后手脚麻利地挤出人群。在其他区域，他买了女儿喜欢吃的鸡翅，不到10分钟就完成了采购。“黄瓜一斤9毛，西红柿9毛5，简直太便宜了。”张健民说，“加上鸡翅我今天买菜一共花了8块3，有菜有肉。”
张健民说他的幸福生活源于“一元菜”政策，“不是说大话，这个政策实施一年多来，我买菜省了1000多块，每天能省至少5块”。
张健民和爱人都是下岗职工，还未到退休年龄，爱人打工做清扫工作，他自己在一家保安公司工作，女儿正在上大学，经济方面“一直很紧张”。“原来买菜都是去马路市场，挑便宜的，不很新鲜，没办法，要供女儿读书。特别是到了冬天，菜价贵得要命，每天就是挑市场上处理的菜，图个便宜”。“‘一元菜’就是为我们这些最普通的老百姓设的，太解决我们的生活问题了。”张健民说，现如今，他们每天都能吃到新鲜的菜，还便宜，省下的钱可以买女儿喜欢吃的肉和水果。“这个政策实实在在贴近老百姓，为我们的菜篮子着想，真正提高了我们一家人的生活质量。”张健民说。
超市：来客数量增加30%
8月13日7时30分，太原美特好超市滨河店开始上架当日的“一元菜”，菜品新鲜，摆放整齐，早起的市民已经在等候。刚开门，新鲜的菜品很快就没了，两个工作人员又拿来菜品补充。“这比外面市场上便宜多了，外面的黄瓜每斤2块多，这里的才9毛9，肯定来这里买啊。”一位买菜的市民说。
美特好超市总部负责蔬菜采购的经理罗永军告诉记者，在美特好滨河店有两个专门为“一元菜”服务的工作人员，“保证及时补货，保证货架整齐，保证‘一元菜’标志清晰”。
当日11时，在美特好超市三墙路店，“一元菜”独立在一个区域，四个货架整齐地排成一行，标志清晰，排列整齐，菜品充足，货架上摆着西红柿、黄瓜、胡萝卜、茴子白，每样蔬菜都不到一元钱。“西红柿真不错。”一位市民边挑边说。
据了解，目前经营“一元菜”的超市共有60家，其中美特好、山姆士、华联、家乐福、沃尔玛、田和、客都连锁超市基本上都有自己对接的蔬菜基地。“有货源充足的蔬菜基地做后盾，才能在冬季菜品缺乏的情况下保证充足供应。”罗永军说。“一元菜”不仅给老百姓带来好处，还给超市带来了人气。“来客量增加了30%。”罗永军坦言，“来的客人增加了，顾客在买‘一元菜’的同时，肯定会顺带买一些超市的其他东西，也加大了其他蔬菜和物品的销量。”
7月份美特好超市“一元菜”销量达到1800吨，而在冬天菜品价格高的时候，一个月销量可达2000吨。罗永军称，“整体蔬菜销量增幅达到35%，这对超市也是好事。”超市不赔钱，让利于老百姓，同时给超市带来了人气，带动了销量，“这样的惠民工程同时也惠及超市”。
平价商店：销售最多增幅50%
受益的不光是老百姓和超市，还有社区服务网点，也就是老百姓常说的平价商店流动售菜点，作为“一元菜”的另一个销售途径受到了老百姓的一致好评，它让“一元菜”有了动态服务。目前，经营“一元菜”的平价商店共有61家。但这些平价商店并不固定，如果有违规情况将取消其销售“一元菜”的资格。
与超市一样，“一元菜”让这些平价商店的蔬菜销量大大增加，“最多的时候增幅达50%，普通时候增幅也有30%。”鹏飞蔬菜基地的总经理张鹏飞说。
8月14日9时，在小店区的鹏飞平价惠民商店内，“一元菜”整齐排列，青椒、西红柿、土豆、胡萝卜，这些价格都不到1元。一个挑选青椒的妇女告诉记者，“外面的青椒每斤卖3块，河西批发市场至少也要2块，这里1块，多买点。”
张鹏飞告诉记者，超市有对接的蔬菜基地，他也有自己的蔬菜种植基地。除此之外还有2000多平方米的恒温库，这样就可以一年四季保证蔬菜充足地供应，“从田间地头到老百姓的餐桌，只有这一个环节，最大程度惠民”。
张鹏飞坦言，商家让利，依靠拥有对接蔬菜基地的超市和商店，实现农超对接，保障蔬菜不断货，充足供应，再加上政府的补贴，保证商家不赔钱赚吆喝。
现如今，小店区很多居民都知道鹏飞蔬菜店有新鲜的“一元菜”，实惠了老百姓，也扩大了“鹏飞”的声誉，一举多得。
物价局：政府商家联手让利
有着独立的区域，挂着醒目的牌子，排列整齐，菜品新鲜，这就是“一元菜”的特质。
“一元菜”的政策惠及了太多的层面，而太原市这项政策在全国还是首推。
2012年入冬后，全国菜价连续上涨10周，有媒体曝出，“市场难觅1元钱以下的蔬菜”，消息一出，市民的菜篮子工程再一次被推到了风口浪尖，元旦、春节期间，太原市物价局在超市试行了土豆、白菜1元购。28天后，太原市物价局开始实施“一元菜”惠民工程，政府拨出启动资金1000万元。5月15日，“每日四种蔬菜一元钱”惠民工程正式启动。
8月11日15时，太原市物价局综合调控处处长史嵘告诉记者，目前“一元菜”实现了全市4个县区全覆盖。“2013年全市累计优惠销售‘一元菜’4000多万斤，让利百姓2000余万元。2014年前半年截至6月份，全市累计优惠销售‘一元菜’3114万斤，让利百姓2130万元，特别是在2013年12月到2014年2月，蔬菜价格最高的3个月，优惠销售‘一元菜’1997万斤，让利百姓1700多万元”。
而此前太原市的菜价有些不尽人意，史嵘拿出数据，“一元菜”活动开展以前，2013年1—5月份太原市蔬菜均价为2.67元/500克，比中部六省的平均菜价2.61元/500克高出2.30%，菜价从高到低排名第三。活动开始以后，2013年6月—12月太原蔬菜平均价格为2.10元/500克，比中部六省平均价2.49元/500克低15.66%，菜价排名降低两位。
“有了‘一元菜’，人们自然买便宜的菜，这就拉低了其他菜品的价格。”史嵘说，“通过‘一元菜’惠民工程来调控市场菜价，真正达到稳价惠民的效果，拿今年6月来算，太原蔬菜平均价是每斤1.62元，中部六省的平均价为每斤1.97元，我们的菜价是最低的。”
史嵘告诉记者，到2014年年底，经营“一元菜”的平价商店要达到100家，方便更多的中低收入人群购买“一元菜”。现如今，“一元菜”已成为太原市的一个品牌。