吃了变质烤红薯母女俩进了医院

街边的烤红薯是很多人喜爱的美食，但近日记者走访太原市街头的烤红薯摊后，发现这些香喷喷的美食隐藏着巨大的安全隐患。

■事件

吃了霉变的烤红薯

母女二人进了医院

3月6日下午，市民刘欢女士带着7岁多的女儿在省城体育北街一烤红薯摊，购买了两个红薯美美地解了顿馋。可就在一个多小时后，这两个进了肚的烤红薯把母女二人送进了医院。

原来，就在她们吃完烤红薯大约半小时后，均出现呕吐、腹泻、头晕的症状。赶到医院接受医生检查后，医生诊断二人上吐下泻、脱水的症状系食用了变质霉变的红薯导致。输液后两人的症状才慢慢好转。在医院住了一晚上后，母女二人才出了院。

就诊时医生告诉刘欢，变质的红薯不管是蒸煮还是油炸、烧烤都不能起到杀毒作用，食用后会引起食物中毒，轻则会出现头痛、腹泻，重则可能致人死亡。

■调查

4个烤红薯摊两处发现霉变红薯

3月7日，记者来到位于省城体育北街路口的烤红薯摊点，发现这里卖的烤红薯很多有明显被削过的痕迹。这些被削过的红薯能吃吗？好好的红薯为什么要削去一截呢？记者带着这些疑问询问了那位卖烤红薯的中年男人。

中年男人告诉记者：“两头不好吃，提前削了烤出来好吃，买的时候称斤你还能少掏点钱呢。”记者查看了摆在炉台上的烤熟的红薯，除了烤之前削去的痕迹，从外表看不出红薯的好坏。

记者看到放在平车下边半筐没有烤的红薯里,有的已经长出黑斑，甚至有的已经变软长毛发霉了。记者询问商贩这些红薯能吃吗？摊主的回答让记者大吃一惊：“能吃，怎么不能吃？不好的地方削了就能吃，不影响口感。”

记者告诉这名摊贩刘欢母女俩因为吃了烤红薯中毒住医院的事情,这个中年男人听了一愣后，不耐烦地对记者说：“你要买就买，不买就走，别影响我做生意。”

随后，记者调查了位于山医大一院大门口、急诊门口、南内环东岗路口、许西街口的4家烤红薯商贩售卖的红薯，只有山医大一院两处未烤的红薯从外表看上去没有溃烂和霉变，其他两处摊贩的红薯筐中均发现有不同程度溃烂的红薯。

■专家

变质红薯不能吃烤熟后毒素也消除不了

“发生病害或者发生虫害，这当中肯定有一些问题他才削去一部分。”山西省中医院外科张有福医生告诉记者，“有的红薯里面产生硬块了，主要有颈线虫病或着黑斑病，外表表皮挺好，但里面出现硬块了，这种病的红薯是不能吃的。另外一种由于温度太低或者太高，导致红薯在保存过程中出现变质，这种发生生理性病害的红薯也不能吃。”

张主任介绍，发生病害的红薯不管在烤还是蒸之后，毒素是消除不了的，伴有轻微苦涩。

张主任建议，大家想吃烤红薯可以自己在市场中买一些质量好的红薯用家里的微波炉、烤箱烧烤，这样烤出来的红薯相比市面上售卖的烤红薯更卫生。（晨报实习生 陈颖）