变质肉横行“洋快餐”当严肃问责

随 心

22日焦点访谈披露，上海福喜食品有限公司为降低成本，大量采用过期变质肉类原料，这些过期肉最终销往的地点竟然是麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店。目前，上海市食药监部门已经对该企业彻底查封，并对已经由该公司售出的产品进行了下架处理。

民以食为天，食品安全一直是全国人民关注的头等大事儿。现行的《食品安全法》第二十八条明文规定，禁止生产经营“腐败变质”、“污秽不洁”的食品。看来上海福喜公司以及麦当劳、肯德基等之类的知名快餐店对于食品安全问题似乎并不是那么在意。为了眼前了利益，公然触碰挑衅法律的尊严。被查处也只不过是时间问题罢了。

其实麦当劳、肯德基之类的洋快餐早在上世纪七、八十年代就已经落户中国，并且很快依靠其便捷的使用方式，合理的价格，尚佳的味道被每个国人接受，熟知。然而随着世界经济形势的发展，越来越多的问题也随之浮出水面 。肯德基的45天“速成鸡”，麦当劳在产品中添加防腐剂，再到近日疯狂热议的过期变质肉成为原料重新投入使用。要知道外表再光鲜美丽，可不光彩的内心却永远不可能完全的遮蔽。

当然变质肉的罪魁祸首挖起根本还是上海福喜有限公司，是他们贪婪的榨取价值才导致了食品安全问题的发生。可是中间商麦当劳、肯德基这些连锁店想以不知道为名逃脱关系，也是想都别想。焦点访谈中的一段视频披露，像麦当劳这样的知名企业，每次采购都有严格的采购机制。每次购进原料都要派专人，亲自调查，验收才能通过，最后下放到各个快餐连锁店。可是实际情况是，供货商与采购商上层在每次验货前，提前内外勾结，验货前一天就已经更换掉了所有违规产品，导致了越来越多的不合格食品偷偷流入到市场，真正成为了坑害消费者的盘中餐。

福喜公司违规使用变质肉做原料重新投入生产，目前来看已经得到了食药监部门的处罚。但笔者认为，作为中间销售商的麦当劳，肯德基是不是也不应该只是简简单单的商品下架就撤出风波。作为中间商的麦当劳、肯德基似乎自己已是局外人，事不关己，继续该干嘛干嘛。严肃彻查投机倒把，尤其是那些为盈利把食品安全不当回事的企业，不但要罚，而且要重罚。另外还要加强监督，不光是相关监督部门要时刻警惕，不放过每个落网之鱼。舆论，群众的慧眼一样是一把锋利的长枪，让那些不把食品安全放在头等大事的唯利者们无处遁逃。