吕梁市交城县局以点带面提升全县餐饮业监管水平

　　在冬季城乡环境整治攻坚行动中，交城县市场和质量监督管理局牵头负责全县餐饮业集中整治。整治行动开展以来，该局严格按照“全覆盖、长治理、重实效、保常态”的工作思路，由城区到乡镇，以点带面，逐一突破，带动全县餐饮环境整治水平的提升。　　

　　整治行动中，该局在打造大中型餐饮单位整治亮点的基础上，有序推进150平米以下小餐饮单位的整治工作。重点整治规范亮证经营、持证上岗、原料采购、餐饮具消毒、食品储存加工、餐厨废弃物存放等行为。按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的原则，采取宣传发动、上门指导、集中培训、逐户排查、奖优罚劣等多种措施，规范小餐饮经营行为，探索监管对策，推进小餐饮规范管理工作，逐步消除小餐饮食品安全突出隐患。同时，充分调动基层食药站协管员力量，在监管农村宴席、移动饭店中发挥积极作用，进一步提升全县餐饮服务食品安全整体管理水平，实现“卫生整洁、管理规范”的餐饮业整治目标，给全县百姓营造一个放心的餐饮环境。（张岩）