临汾市:1-7月份鸡蛋价格走势、原因分析及后期预测
一、基本情况
据对我市银河超市、万家福超市和大型农贸市场调查显示,1月份以来我市鸡蛋批发均价持续下跌,鸡蛋零售价格较批发价格滞后约一个月,2月中旬开始缓慢下跌,我市鸡蛋经过了持续6个月的下跌以后,近期鸡蛋价格出现了上涨。据数据显示,鸡蛋从1月份的9.29元/公斤,到6月份7.00元/公斤,甚至一度跌破7元大关,下跌幅度为26.8%。近期数据显示,鸡蛋价格上涨,目前鸡蛋的价格上涨为8.4元/公斤,1个月上涨幅度为20%,与今年最低价格相比每公斤上涨1.4余元。其中7月份,全临汾市鸡蛋的批发量为233吨,同比上涨6.9%。
二、鸡蛋走势原因分析
一是供需关系的影响。由于上半年鸡蛋价格偏低,饲养效益不高,影响了养殖户的养殖积极性,部分养殖户为了节约成本,减少了存栏量,导致目前蛋鸡存栏量仍然较少,现有鸡蛋的产量不能满足居民的需求,供小于求,致使鸡蛋价格上涨。
二是成本的助推,前半年受旱情影响,玉米价格持续高位,导致了饲料价格的上涨,同时近两年来,人工成本一直高居不下,二者直接带动了养殖成本的增加,鸡蛋的零售价格随之上涨;
三是季节的影响,夏天温度逐渐升高,蛋鸡陆续进入歇伏期,产蛋率下降,鸡蛋货源较前期相对偏紧。进入七月份鸡蛋价格可以称为芝麻开花节节高,7月中旬进入三伏天气,天气炎热,烈日炎炎酷暑难当,鸡群应激较大,产蛋率较低,从而蛋价大幅上涨。
四是猪肉价格过高时,市场会选择鸡肉作为替代品,鸡蛋及鸡肉需求量增加,鸡肉价格和猪肉价格往往成正比关系,猪肉价格上涨会带动鸡肉价格出现上涨,属于正常市场现象。
三、后期预测
近期鸡蛋价格的上涨,一定程度上可以刺激养殖户的养殖积极性,蛋鸡的存栏量会逐渐增多,同时入秋后蛋鸡逐渐出了 “歇伏”期,蛋鸡的产蛋量逐渐增加,会在一定程度上延缓了鸡蛋价格上涨 的速度,但是鸡蛋市场供应量不足,供不应求的市场规律没有得到彻底的解决,所以后期鸡蛋的价格依旧会震荡上涨。