省局联合省公安厅排查餐饮环节食物中毒隐患

      为有效控制食品安全风险，保障全省人民群众饮食安全，近日，省局与省公安厅联合印发《关于加强餐饮环节食物中毒隐患排查工作的通知》，要求全省各级食品药品监管部门、公安机关按照职责要求，深入研究风险规律，采取有力措施，加强隐患排查，严防食物中毒事故发生，严打食品安全违法犯罪行为。
      《通知》明确以学校食堂、工地食堂、聚餐性餐饮单位、旅游景区餐饮单位、小吃店等为重点单位，以肉及肉制品、传统和地方小吃、凉菜等为重点品种，以食品运输、采购、加工操作、贮藏保存、餐用具清洗消毒等为重点环节，对食品安全主体责任落实情况、规范要求执行情况、发现问题处置情况等进行集中检查。同时，要求加强对食品中非法添加和添加剂滥用、致病菌、重金属污染等安全指标的抽检监测，对非法添加非食用物质、超范围、超限量使用食品添加剂、掺杂使假等违法违规行为，要依法处置，涉嫌犯罪的，由公安机关追究刑事责任。（赵 宁）