餐饮企业迎合市场特色风味吸引市民

  半成品菜受青睐

　　春节渐近，迎来新一轮市场消费热潮，本市一些餐饮企业使出浑身解数，在推出节日特惠菜品的基础上，进一步结合大同风味特色推出系列春节半成品，受到了市民的青睐。

　　近日，记者在朋友圈、微博上看到，本市的各类餐饮企业近期格处热闹，不仅在菜品上纷纷推出节日套餐、年夜饭等活动，而且纷纷结合一些市民回归家庭聚餐的潮流，推出节日半成品、富有大同特色的年味食品。如扒肉条、油炸丸子、黄焖鸡块甚至什锦火锅配料等吸引了不少市民的目光。

　　市民王女士在邻居的推荐下在某酒店订了一大堆半成品。她说，这些半成品来自知名酒店，味道好又实惠，比起自己亲自做省了省了不少事。聚餐时，自己再略微准备几个素菜，现做些饺子一类的主食就全好了，“让我从厨房里解放出来了。”记者注意到，一些饭店甚至将主食也给市民准备好了，馒头、花卷、甜食等一应俱全。

　　记者注意到，这些饭店在打出春节半成品的同时，也纷纷打出健康、绿色牌，还有的饭店在交付半成品的同时，制作了精美的食谱，教消费者如何烹饪出色、香、味俱全的菜肴，并倡导市民选用煮、蒸、焖等方式，确保菜品吃起来更健康、更爽口。