长治市七月份生活必需品市场运行情况分析

              据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2015年7月份，长治市居民生活必需品价格运行平稳，猪肉、鸡蛋价格上涨，牛羊肉、禽类价格下降，蔬菜价格涨跌互现。 
              一、粮油类价格基本平稳。据监测数据显示，粮食类平均零售价格6.12元/公斤，环比上月下降0.97%。其中，小包装大米零售价6.68元/公斤，环比下降0.74%；小包装面粉零售价4.82元/公斤，环比下降1.43%。桶装食用油平均零售价格14.57元/升，环比上涨0.14%。其中，大豆油零售价11.59元/升，环比下降0.09%；花生油零售价19.33元/升，环比上涨0.42%；菜籽油零售价13.84元/升，环比下降0.07%；调和油零售价13.51元/升，环比上涨0.07%。由于天气较热，面粉不易储存，市民多随吃随买，市民购买力趋弱，面粉价格小幅下降。小麦价格有所松动，促使面粉价格趋弱。预计后期面粉市场价格将趋于稳定。 
              二、猪肉上涨牛羊肉下降。本月我市鲜猪肉市场批发价格20.74元/公斤，环比上涨13.98%；鲜猪肉市场零售价格23.5元/公斤，环比下降2.89%，其中精瘦肉零售价24.66元/公斤，环比下降4.46%；五花肉零售价22.33元/公斤，环比下降1.11%。鲜牛肉批发价50元/公斤，与上月持平；鲜羊肉批发价52元/公斤，环比下降2.8%。鲜牛肉零售价65.59元/公斤，环比下降0.12%；鲜羊肉零售价67.82元/公斤，环比下降0.12%。 生猪 存栏数量偏低及养殖成本上涨等是导致此番猪肉价格上涨的主要原因。去年，我市猪肉价格长期低迷，即使到了今年的春节期间，仍然没有明显的起色，加之生猪饲料、人工及防疫费用上涨等，我市生猪养殖户产大量抛售生猪，生猪存栏数量大幅减少。受此影响，我市猪肉市场供应量减少，供不应求现象越来越明显。因此，猪肉价格自4月份开始攀升，而短期内仍将维持这一趋势。 
              三、鸡蛋上涨禽类价格下降。本月白条鸡批发价12.8元/公斤，环比下降4.48%；白条鸡零售价22.34元/公斤，环比下降0.18%。鸡蛋批发价6.76元/公斤，环比上涨4.81%；鸡蛋零售价7.33元/公斤，环比上涨0.14%。由于天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，供应减少，再加上中秋节临近，食品加工企业对鸡蛋的需求增加，导致鸡蛋价格本月持续上涨。加之猪肉价格的涨幅较大，在一定程度上推动了一些市民由猪肉消费向鸡蛋消费转移，使我市的鸡蛋市场需求明显增强。年初时由于蛋价太低影响了养殖户补栏积极性，导致今年春节补栏量减一半。除此之外，饲料价格一吨涨了20-50元，也是导致蛋价上涨的原因之一。 
              四、鲫鱼上涨鲢鱼价格下降。本月水产类批发价17.7元/公斤，环比下降0.73%。其中，鲤鱼批发价15.28元/公斤，环比下降1.74%；鲢鱼批发价8.2元/公斤，环比下降8.89%；草鱼批发价12.76元/公斤，环比下降1.85%；鲫鱼批发价16.4元/公斤，环比上涨2.5%；大带鱼批发价24元/公斤，小带鱼批发价24元/公斤，大黄花鱼批发价36元/公斤，小黄花鱼批发价14元/公斤，环比均持平。虽然七月份进入高温“三伏天”，但四大家鱼上市量并未受高温天气影响，本月整体供应量较为充足，价格小幅上扬。 
              五、蔬菜批发价格预计上涨。本月我市蔬菜平均批发价2.84元/公斤，环比上涨0.71%。19种监测的蔬菜品种10涨9跌。其中，生菜、洋葱、蒜头、西红柿、辣椒、豆角、大葱涨幅较大，分别上涨21.31%、36.2%、31.03%、29.3%、13.33%、15.13%、14.78%；芹菜、大白菜、白萝卜、土豆、茄子、青椒降幅较大，分别下降12.11%、10.14%、34.49%、20.52%、36.74%、39.63%。由于入伏后气温逐渐升高，加上前期连续出现阴雨天气，高温潮湿环境使蔬菜生长受到影响，导致蔬菜（尤其是叶类菜）生产受损，造成了本地叶菜短缺，上市量减少，价格上涨。茄子、豆角等本地蔬菜进入传统伏缺期，上市量减少，市场供应不足，导致价格上涨，随着秋季豆角的逐渐上市，预计豆角价格将会转稳。