太原年内将建设200个社区鲜奶连锁店

　　3月15日，太原市举行“放心鲜奶进社区”活动启动仪式。今后太原市本土生产的采用巴氏灭菌技术加工生产的鲜奶乳制品，将在两小时内从牧场直达社区鲜奶店，为广大市民送上放心安全的鲜奶。当天卖不掉的奶，将全部返场处理。年内太原市将建设200个社区鲜奶连锁店。

　　据悉，“放心鲜奶进社区”活动启动后，社区鲜奶连锁店将统一管理，采取门店、标识、产品、价格、配送“五统一”的运营模式。店里销售的鲜奶来自太原市牧场，活动承办企业九牛牧业位于尖草坪区柴村镇，存栏奶牛5000头，日产原奶40吨，采用先进的巴氏灭菌技术，加工生产新鲜优质的乳制产品。牛奶在从挤出的那一刻起，就进入密封储藏罐运输通道，经过检验符合标准后，进入生产车间过滤、分离、均质的预处理，从加工到包装环节严格执行操作流程，经过37项指标检验，确保产品质量合格。检验完毕后，牛奶会直接进入一个形状为椭圆形的奶罐里，打上封签后送入专门的运输奶罐里面，再打上封签后放到运输车里。从牧场到达社区鲜奶连锁店的两小时过程中，全程0℃到4℃的冷链绿色运输，保证了奶品的新鲜。
　　（太原日报 李静）