万荣油桃背后的“万荣精神”
6月17日，运城发往澳大利亚的18.8吨油桃，通过了澳大利亚农业部的各项检测，顺利通关。这是中国油桃首次走进澳大利亚市场。
这些油桃的产地在运城市万荣县。“澳大利亚的检验检疫是全球最严格的国家之一，此次代表中国油桃首发澳大利亚，是对万荣油桃品质的认可。”万荣县果业发展中心主任任大伟说。
油桃在万荣的种植面积不过3万亩，和漫山遍野的苹果比较起来可谓太少，这样一个小品种，如何做成大文章？如何敲开出口的门，撬动了国际水果大市场？
梳理万荣油桃的“身世之谜”，发现始终贯穿其中的是敢创新、不服输的“万荣精神”，是一场坚持创造需求、提高品质、引导市场的供给侧改革。
五个农民的油桃梦
都说万荣人有股子劲儿，韩德来就是个典型的万荣人。1987年，杨郭村果农韩德来去北京南口农场考察苹果品种，看到有一种桃子的介绍，光滑无毛，油亮艳丽。韩德来想试一试，但是他身上已经没有钱可用，好在的是，他随身携带着送亲戚的40斤绿豆，经过一番游说，他用这些绿豆换来了一截20多厘米长的嫁接母本——这便是后来万荣人种植的“五九”油桃。
回到家中，韩德来找到同村王培州、王天斌、王忡卿、王宁中四个同样有股劲儿的果农商量，查阅资料后，他们与中国农科院郑州果树研究所取得联系，几经转折又先后拿回了四个油桃品种。五个农民还游说了研究所的科学家，把万荣确定为全国首批14个油桃实验基地。
油桃，这个万荣人都没有见过的水果，就这样在万荣生根了。
1990年初夏，经过3年多培育，油桃树上结出了期待已久的果子，面红肉黄，鲜脆光滑，像抹了油一样。
得益独特的自然环境，贾村乡所产的油桃果形美观、果实顶圆、果肉润滑、气味幽香、果皮色泽艳丽、极具观赏价值。
科学家们也来了，经过中国农科院郑州果树研究所桃树专家审定评比，在全国14个实验基地中，万荣油桃的品质、口感、色泽位居全国第一。“可以与美国加利福尼亚州油桃媲美。”“心里美得就跟得到《西游记》里的人参果一样激动，想着大干一番了！”如今，都已60多岁的韩德来，回忆起当年的情形，依旧激情满怀。
30亩油桃苗木当柴烧了
引育成功，韩德来等人建立了第一个油桃示范园。又是一个3年，1993年夏天，10亩大的油桃园已是硕果累累，光亮亮、红灿灿的油桃挂满枝头。全山西省的油桃现场观摩大会在示范园召开，各大媒体竞相报道，还上了中央电视台。万荣油桃，就这样气势宏伟地走进了国人的视野。
五个果农认为发展油桃的黄金时期已经到来。于是，不仅把自家的地里全部种上了油桃，还共同发展了30多亩油桃苗木。
可惜，事情并没有想得那么好。讲求实效的果农没有看到实实在在的收益，没有多少人愿意种植油桃。
油桃苗木已经一人多高，可是少有人问津。卖不了就得毁了，30多亩地几十万株的油桃苗木就这样挖出来晒干了，当做柴火烧了。
大转折，油桃树成了摇钱树
油桃苗木的生意没做成，一心认准油桃可以大有作为的五个果农没有倒下。他们自己种植的油桃树硕果累累，好在油桃推销辛苦归辛苦，倒是顺利。“一开始，没人认识什么是油桃，以为是李子或杏，都是围着看稀奇，我们就免费让他们尝。就这样，我们从万荣、运城推销到太原、西安，下湖南，到广东，南到海南，北到东北，我们的油桃打开了市场。”王天斌回忆着当年销售油桃的情景。
1998年前后，受全球经济危机的影响，苹果、毛桃等水果价格一路走低，曾经几元钱的苹果一度跌到了几分钱一斤。以苹果种植为主要产业的贾村乡果农首当其冲。
而此时，油桃在市场上一枝独秀，一斤卖到几块钱。果农们这次自发地来找韩德来他们，探讨改种油桃的事儿。韩德来等五个人又开始育苗、引种，推广油桃栽培。到2000年，万荣贾村乡万亩油桃基地粗具规模。“那几年，价格特别好，一亩地卖一万多元很平常，油桃树真成了摇钱树。”王培红说。
形成完善的产业链条
油桃发起人之一的王培州当选了村委主任，他积极争取资金，在村子西边建成了全中国第一个油桃交易市场。
为了能让市场红火起来，王培州想了好多办法，他主动联系果品销售人员，在每家每户出售的每一箱油桃中，都放上“山西万荣贾村油桃”的相关广告宣传单。他还对销售油桃的果商实行奖励机制，销售万荣油桃的果商，每走一车货奖励2000元。就这样，你几筐，他一车，万荣油桃渐渐在广州、海口、福建、内蒙古有了一定的知名度，油桃也越来越受到市场的青睐。
2000年之后，随着全国油桃市场的不断成熟，一些老品种也逐渐被市场淘汰。作为一个地方的名牌产业，万荣县积极引导鼓励桃农对油桃品种进行更新换代，并多次组织桃农外出考察，新引进多个油桃品种。“5月底，第一批油桃就上市了；6月初，另外一个品种上市；6月中旬，还有上市的品种；一些中晚熟的油桃在7、8两月上市。一年中，可以持续供应市场3个多月。”油桃发起人之一王天斌说，除了种油桃、卖油桃，他还是一家塑筐包装厂的老板，“我现在的塑料筐每年从油桃上市的两个月前就开始加紧生产，到现在依旧供不应求。”
同是油桃发起人之一的王忡卿则相中了果品的贮存环节。早在2001年，王忡卿便建立了贾村乡第一家果品冷储藏库。“桃子是个火燎毛，货架期比较短，集中上市，对市场形成冲击，会影响油桃价格，所以解决存储问题，就可以实现油桃的有序销售。”王忡卿说。
可以说，在贾村乡，油桃形成了一条完整的产业链条。
万荣油桃早就开始赚外汇了
早从2004年开始，杨郭村村民就尝试在网上推销油桃，一部分果商专门学习电脑技术后，组织资源将信息挂到网络上，建立起属于自己的销售渠道。
到2008年，贾村乡已经建立了完善的网络销售途径，在阿里巴巴和众多果品网、农业网都发布有销售信息。“2010年，有人通过网络联系到我们，说他是国外市场经纪人，看到我们的油桃信息，想进行考察并办理检验检疫出口证，出口到俄罗斯等地。”贾村乡政府负责人说。
先来了电话，随后市场经纪人本人还真来了，考察结束后，他通过一个农业合作社给果农提出选果育果等质量指导工作后，在侯马市进出口检疫局办理了检验检疫出口证。
2011年，贾村乡第一批2000吨油桃出口到俄罗斯，紧接着他们又拿到越南、新加坡等国的订单，当年出口油桃5000吨左右。经纪人反馈，他们的油桃受到了俄罗斯人的赞赏，货一到即脱销。
果商陈蛟是新疆伊犁人，7年前，一直在外地做水果边贸生意的他得知万荣的油桃好，便辗转来到贾村乡，每年经他的国际贸易公司外销俄罗斯的油桃就有2000吨之多。
瞄准最严格的国外市场10年努力不辍
“为什么非要出口澳大利亚？就是因为澳大利亚要求严格。做到了，就证明万荣的油桃是最可以放心的。这实际上和苹果出口美国一样，那就是提品质、创品牌、走高端。”万荣县果业发展中心主任任大伟说。
出口澳洲市场，从2006年就开始了谈判，而且推动这一工作的已经不局限于万荣本县。为解决出口检疫准入问题，山西检验检疫部门主动出击，多次邀请并陪同澳方专家到万荣实地考察，对重点关注的病虫害发生及控制进行多次技术磋商。澳方专家对我国有害生物监测与控制体系、检验检疫监管体系等给予高度认可。“仅李豆病毒一项监测实验和调查数据，就需要向澳方提供连续3年104个果园、10864个样品。”任大伟说。
油桃属季节性水果，对有效保鲜、快速出口有较高要求。为确保油桃从种植、包装到查验放行全过程风险可控，检验检疫人员和承担出口业务的华荣果业提前介入，从源头管理，将油桃上发生的病虫害和农药残留纳入日常监测监控计划。
油桃进入收获季节后，检验检疫人员定期到企业，进行技术服务和指导，一直到6月7日首批油桃启运。“澳洲的出口只是我们走向高端的第一步。下一步，我们还要将油桃出口到欧洲、美洲等更多的国际高端市场，出口到油桃的老家美国去！”贾村乡工作人员说。