省局在全国大型食品生产企业落实食品安全主体责任北方片区工作推进会议上做交流发言

　　4月25日至26日，国家总局组织召开了大型食品生产企业落实食品安全主体责任北方片区工作推进会，北方片区的16个省市局、部分行业协会和企业代表参加了会议，国家总局副局长郭文奇出席会议并做了重要讲话。
　　大型食品生产企业产业链条长、涉及环节多、产品辐射面广、社会影响大。为督促大型食品企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，总局制定下发了《关于进一步监督大型食品生产企业落实食品安全主体责任的指导意见》，从督促大型企业严格落实食品安全主体责任、加强食品安全风险过程管控、推广国际先进质量管理体系、加大风险隐患排查力度、落实食品安全问题主动报告制度、推进食品安全诚信体系建设、切实承担社会责任、推广食品安全责任保险、落实监管责任、加强组织领导等十个方面，为进一步抓好大型企业食品安全工作指明了方向。
　　郭文奇副局长强调，大型企业必须正确看待、准确把握、严格落实主体责任，监管部门需明确监管思路，督促大型企业主体责任落地，企业和监管部门要看重、用好、支持行业组织，充分发挥好社会组织、新闻媒体等的社会监督作用。大型企业要健全食品安全法律法规，设置食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，确保企业食品安全管理“有制度、有机构、有人员、有能力”，形成科学完整的责任运转链条和责任追究机制。监管部门应深入剖析大型企业的特点、风险难点及监管重点，综合运用各种监管手段，推动实现食品安全风险联防联控及生产全过程管理。监管部门要通过行业协会了解重点食品行业特点，建立重点食品安全清单，把地方实际、企业实际和行业实际有机结合，规范企业管理、强化行业自律，共同防范食品安全风险，形成食品安全社会共治的良好氛围。
　　与会代表深入交流了推进大型企业落实主体责任工作进展情况，讨论研究了进一步落实主体责任的工作举措。为深入贯彻落实国家总局的指导意见，我局结合全省食品生产监管实际，将规模以上企业同大型企业一并纳入监管范围，从严格落实主体责任、加强风险控制、落实企业报告制度、落实监管责任、加强组织领导、准确上报信息等六个方面制定实施了具体工作意见，进一步强化了对规模以上特别是大型食品生产企业的安全监管。王德立食品总检验师代表省局向会议做了交流发言，从监督落实自查制度、指导建立追溯体系、加强检验能力验证、组织开展体系检查、建立监管信用档案、严格实施监督检查等六个方面介绍了我局的具体做法，得到了总局领导和与会代表的一致认可。
　　下一步，省局将认真贯彻落实总局会议精神，坚持严字当头，加强对重点企业的安全监管，在食品安全自查制度、追溯制度、检验制度、风险防控、过程控制、质量体系、培训考核、日常检查、风险分级、信用档案、责任约谈、信息化建设等方面把握重点、持续发力，推动企业主体责任和基层监管责任深入落实。（冯晓斌）