省局对部分重点食品抽检不合格企业进行集中约谈

　　根据国家监督抽检中食用油、肉制品、酒类产品、食醋等重点食品检验不合格情况，省局于1月19日上午在10楼会议室对19个抽检不合格生产企业进行了集中责任约谈,涉及不合格企业的9个市局食品生产监管科负责同志一并参加约谈。
　　约谈会上，省局通报了2016年国家监督抽检中食用油、肉制品、酒类产品、食醋不合格结果和企业。对不合格的19家相关企业法人代表或负责人进行了责任约谈，分析了各类产品不合格存在的主要问题，指出产品中一般项目不合格原因主要是企业质量控制水平不高或部分环节管理控制不到位，对于非法添加导致的不合格，要加大打击力度。
　　在约谈会上，省局就落实企业主体责任和食品安全管理制度落实等提出了具体要求：一是要求企业严格落实食品安全法规定的原辅材料进货查验、出厂检验记录、不合格品处理制度、不安全食品召回、食品安全追溯、食品安全自查、人员培训考核、生产过程控制、食品安全事故处置预案等项制度。二是严格按食品安全标准组织生产。三是持续保持食品生产许可条件，严格按《食品生产通用卫生规范》的要求保持生产场所卫生整洁。四是严格按照国家食品标签标准规定进行标识标注。五是严格进货查验、原料采购验证控制，确保不合格原料不进入生产环节。同时还对包装、分装生产日期标注、化验室及化验员资质、检验能力、出厂检验、食品安全风险关键指标（塑化剂、苯并芘、过氧化值、亚硝酸盐）、生产过程控制、食品添加剂使用等方面提出了具体要求。
　　  通过及时高效的食品安全责任约谈，19家企业负责人充分认识到了不合格食品的危害性，对本企业出现的不合格问题进行了对照检查并陈述了落实整改的态度意愿，下一步将严把关键环节、重要指标的安全控制，加强企业自查，保证食品安全。同时，省局督促要求市县基层监管部门加强对重点问题的跟踪监督，适时采取有力监管措施，有效解决影响食品安全的突出问题。（王柱）