西红柿不是随便吃的 以下几点要牢记

    不过西红柿也不是随便就能吃，以下几点必须牢记：

     青色未熟不宜食： 含有大量有毒的番茄碱，吃后有头晕恶心、呕吐与全身疲劳等症状，但成熟后的番前含番茄碱量极少，可以安全食用。

     烹调时不要久煮： 因为加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。

     不要空腹吃番茄： 番茄中有大量的胶质果质与柿胶酚、可溶性收敛剂等成份，易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口，使胃发生痉挛，引起腹痛。

     挑选下部圆形的番茄： 如果番茄下部长得很尖，一般是过分使用激素所致。

     肠胃虚寒者不要食番茄： 番茄性寒，对肠胃虚弱的人不利。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

     熟食比生食好： 西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。