网红小奶枣“迷你”糖葫芦 年底临近甜蜜小食成“新宠”

　　甜蜜食物最能满足人们对“幸福感”的需求，临近年底，众多甜口的小食走红市场，大家纷纷用这种甜蜜感来犒劳辛苦一年的自己。“这就是那个网红小奶枣吗？给我来一袋。再来几串‘迷你’糖葫芦。”12月25日，南中环街岭峥炒栗店里，不少顾客专程前来购买一款名为奶枣的网红零食。近日，网红小奶枣和“迷你”糖葫芦成了零食市场的“新宠”。

　　记者看到，让顾客争相购买的网红零食，实际上是红枣外面裹了一层奶粉，里面添加了巴旦木。据店员介绍，当前已不是奶枣最火爆的时候，一个多月前，奶枣就已经走红。奶枣所用的三种原材料对于消费者来说并不陌生，但组合在一起就产生了神奇的舌尖反应，很多人吃过后非常喜欢，于是分享到抖音、小红书等社交网络平台，奶枣由此成为“网红”。

　　网红奶枣身价不低，每公斤118元。记者购买了一小袋，就花了52元。贵是贵了点儿，但是味道尝起来确实很棒，有牛奶的香味、红枣的甜味，还有巴旦木的果仁颗粒感，非常可口。市民方蕊告诉记者，自己前些天下班后多次去买都没有买到，销售太火爆了。

　　随着销量持续上升，奶枣的供应量也越来越大。“现在我们供货很充足了，什么时候来都能买到。”岭峥炒栗店的店员告诉记者，今年冬天奶枣是店里的销量冠军。

　　在零食业走红的除了奶枣，还有“迷你”糖葫芦，糖葫芦的口味非常丰富：山楂、山药、紫薯、蓝莓、圣女果、红枣等。有顾客说，以前的糖葫芦太长了吃不了，“小糖葫芦很有创意，一个人想多尝几个口味也可以。”“迷你”糖葫芦一般以两到三颗山楂或水果组合为一串，单支的价格在3元至5元左右，比传统的糖葫芦价格要高出一半。顾客也可以成盒购买，自行选择心仪的口味。

　　采访中记者了解到，近年来零食行业发展迅速，休闲零食市场迎来了越来越多的参与者。统计数据显示，当前零食的主力消费者是90后、00后，这部分人对新事物敏感性更强，更有尝试意愿。为了差异化竞争，寻找新奇的零食、重新刺激消费者的味蕾成了零食厂商努力的方向，网红奶枣和“迷你”糖葫芦成为零食“新宠”，正是迎合了年轻消费群体的喜好。

　　业内人士称，网红不是一个商品的终极目标，要想长远发展，有持久的竞争力，不能依靠网红标签，需要稳固的硬实力。风靡市场的网红奶枣、“迷你”糖葫芦将会迎来大批的模仿者，因此，供应商和原材料至关重要，产品自身的品质、性价比才是持久吸引消费者的关键。此外，运营者对产品、品牌的管理同样重要，之前的冒烟冰激凌、火鸡面、脏脏包等网红零食也曾风靡市场，如今早已消失匿迹。所以经营者需要不断创新，增加产品特性，才能保证市场占有率。