省食药监局：三批次淡水蟹不合格

因检出非法添加物氨基脲，三个批次淡水蟹出现在最新一期食品安全黑榜名单。这是记者近日从省食药监局了解到的。

本期信息公布了28批次监督抽检结果，涉及肉及与肉制品、水产及水产制品、蔬菜及其制品、蛋及蛋制品、餐饮食品等5大类。其中，不合格3批次，分别为：长治市紫坊农贸市场利军水产经销部销售的淡水蟹检出氨基脲；临汾市万佳福仓储超市有限公司家乐店销售的淡水蟹检出氨基脲；晋城市海鲜城大酒店有限公司文昌街水产批零部销售的淡水蟹检出氨基脲。

目前，针对发现的问题，监管部门已进行及时核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。（记者　胡丽娜）

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氨基脲是呋喃西林类药物的代谢物。硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。它们作用于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶A，干扰微生物糖类的代谢，从而起抑菌作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，根据2002年12月24日发布的中华人民共和国农业部公告第235号及2005年10月28日发布的中华人民共和国农业部公告第560号规定，硝基呋喃类药物为在饲养过程中禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。卫生部于2010年3月22日将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能违法添加的非食用物质黑名单。监督抽检中发现水产品中有氨基脲，原因可能为水产养殖时非法使用所致。