勿盲目搭配 现磨养生粉并非人人适宜

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    红枣、薏仁米、黑芝麻、黄瓜籽加上百合、茯苓、山药、莲子等，放在机器里研磨1分钟，宣称能够美容美白、“降三高”的养生粉就制作好了。最近一段时间，太原市区一些商家售卖现磨的养生粉，受到很多市民的青睐。养生专家提醒，养生粉虽好，但切勿盲目搭配食用，应根据个人体质选择。

    “高温烘焙不会破坏食材的营养”“现磨现配营养百分百”“个性化配方功效更强”……5月11日，在太原老军营小区一家名为“养生坊”的店铺里，黑芝麻、黄瓜籽、红枣、黑豆、黑米等食材摆放在一个个透明的塑料盒子里。顾客可以按照店里推荐的组合套餐选择，也可以自主搭配食材，现场磨制成粉，每公斤售价几十元到上百元不等。同样，在大王路一家名为“五谷人家”的店内，店主推荐的功能型套餐有20多种，如补钙套餐：黄瓜籽、菜籽、黑芝麻；美白丰胸套餐：黄瓜籽、葡萄籽、葛根、茯苓；失眠套餐：酸枣仁、五味子、桂圆肉、红枣、黑芝麻。据店主介绍，这些套餐都是按“中医的理论”，配成“经典食补方”，磨成粉更有助于吸收，常吃能养生健体。

    “养生粉的确有很多优点，适当食用有助于调节身体阴阳平衡，但是不能片面夸大‘疗效’，更不能代替药物。”省营养协会养生专家丁庆康表示，市民应根据个人体质来选择食材，像肝肾不好、患有高血糖的患者慎食养生粉。专家提醒，养生粉最好少买快食，将食材打磨成粉，其外层起到保护作用的表皮会受到破坏，导致保质期缩短，如不及时密封保存，其中的营养成分就会直接暴露在空气中而流失变质。其次，中药养生粉不能盲目搭配食用，单纯的谷物、豆类养生粉，合理食用，对身体有好处，但像茯苓、葛根、银杏等中药材不能盲目搭配。如果想用中药调理身体，最好在医生指导下食用，以免适得其反。