晋中市开展餐饮服务食品安全应急处置桌面演练培训

11月24日,全市餐饮服务食品安全事件应急处置桌面演练培训举行。国家食品药品监督管理总局高级研修学院、安全应急演练中心的两位专家对演练活动进行现场指导、点评,市县食安办、食药监管理部门共100余人参加了演练。

此次演练由市食安办、市食药监局联合举办,以模拟“某县一所学校学生进食食堂鸡腿后发生呕吐等症状”为背景,通过桌面推演的形式,模拟发生食品安全突发事件后,县政府、县食药监局立即启动食品安全应急响应,成立总指挥部,开展应急处置工作。演练由参加培训学员担任,并相应成立5个小组,重点对食品安全事故相关信息进行监测、收集、报告工作;对事故进行现场核实,依法对相关食品采取紧急控制措施;积极应对媒体舆论,统一信息发布;提出和实施防控措施,进行效果评估等工作。各个小组快速响应、积极行动,及时有效地开展应急处置,完成了预先设计的应急处置工作,得到专家的肯定。演练充分展示了我市食品安全工作干部队伍应急处置能力,进一步提高了处置食品安全事故的协调指挥能力。(耿新洲 智慧萍)