晋中市食品可追溯工作继续全省领先

12月17日，记者从市食药局了解到，在即将过去的2015年，该局在平遥县探索肉制品质量安全可追溯体系建设的基础上，认真总结经验，出台《晋中市食品生产加工企业质量安全追溯管理制度》，积极推进食品质量安全可追溯制度建设，各项工作继续走在全省前头。

结合晋中实际，市食药局将食品可追溯工作从肉制品向白酒、食醋和奶制品等重点品种延伸扩展，选择肉、酒、醋、奶4个重点品种，在产业聚集区和重点企业，以点带面、逐步探索推广食品质量安全可追溯建设，初步实现了可追溯。一是升级追溯系统。对平遥县11家肉制品生产企业在用的可追溯系统进行整体升级，对在用的二维码增加了防伪和防串货功能，更加满足企业需求。二是拓展延伸品种。从肉制品向其他重点品种探索推广。榆次16家食醋酿造企业、1家食用油企业、1家白酒企业，晋中经济技术开发区1家乳制品企业全部新安装运行可追溯系统。三是推广小作坊自赋码管理。平遥县小作坊自赋码管理系统由肉制品小作坊向碗托、生日蛋糕、油糕等其他3类小作坊79户企业推广安装运行。祁县19户熏肉小作坊全部建立可追溯系统。（张莉芬 郝瑞峰）