市烹饪餐饮业协会倡议加强行业自律

　　在8月14日召开的市烹饪 餐饮业 协会七届四次理事会暨餐饮产业发展论坛上，市烹饪餐饮业协会、市食品安全学会发出“贯彻实施《食品安全法》加强食品行业自律”的倡议。倡议各会员单位、餐饮企业学好、守好、用好新修订的《食品安全法》，把食品生产好、经营好，维护广大人民群众的饮食安全。

　　据了解，市烹饪餐饮业协会积极履行服务会员职能，为降低采购成本，今年3月为22家会员企业搭建了肉制品采购服务平台，直接对接生产企业，减少了中间环节；举办了“餐饮企业系统再造、100%提升利润策略”“E时代下传统连锁企业如何进行战略选择与管理创新”培训，为行业发展积极培养人才。据透露，今年协会还将举办“2015太原美食月暨太原名菜、名吃交流评选”活动，届时将评出我市十大传统晋菜、新派晋菜、畅销名菜等。（霍铮）