基肥 山药下种后到出苗前，将种植沟两侧行间土壤深翻20～30厘米，施入基肥。有机肥和无机肥要配合施用，亩施腐熟厩肥或粪肥2000～4000公斤，外加尿素20～25公斤，过磷酸钙15公斤，硫酸钾25～35公斤，并与翻土充分混合。
追肥 在山药茎蔓已上半架时追肥1次。根据植株长势亩施尿素10～15公斤。以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施1次。