太原市食药监局召开肉类市场监管工作会

　　为确保“两节”期间的肉类食品安全，2月2日，太原市食品药品监督管理局召开了节前肉类市场监管工作会，太原市6城区食药局、工商局，双汇、顶好、雨润等大型肉类批发企业，沃尔玛、华联、美特好等超市和新闻媒体参加了会议。
　　会议通报了山西临猗县菜市场出现“白皮肉”的情况，重申了太原肉类市场交易的标准和条件。会议就开展节前肉类市场监管工作提出了三点要求：一是检查企业是否落实食品安全主体责任，采购、储存、销售是否落实进货查验和建立台账制度；二是严查“两证两章”落实情况，检查食品生产、经营者是否能提供动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验验讫合格印章。重点对肉制品生产企业、肉类批发市场、集贸市场、超市等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品；三是加强与新闻媒体的合作，通过普及肉品消费常识，曝光非法生产经营者和问题肉品，公布典型案例，开展案件警示教育，营造社会共治氛围，震慑违法犯罪分子。（万柏林区局 蒋中超）