临汾市：8月份第1周生活必需品市场运行分析

　　2015年8月份第1周，我市生活必需品市场运行平稳，供需两旺，涨跌幅度较小。据监测数据显示：49种商品价格上涨，占59.04%，11种商品价格下跌，占13.25%，23种商品价格持平，占27.71%。其中，涨幅超过40%的有5种，占6.02%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占1.2%，涨幅在20%-30%之间的有5种，占6.02%，涨幅在10%-20%之间的有7种，占8.43%，涨幅低于10%的有31种，占37.35%。具体情况如下： 

　　粮食类价格小幅下降。粮食类平均零售价为5.31元/公斤，相比上周的5.67元/公斤，环比下降6.35%；销量平均为8691元，环比上涨0.23%。其中：小包装面粉零售4.32元/公斤，与上周4.31元/公斤，环比上涨0.23%；销量为8585元，环比上涨1.39%；小包装大米零售5.37元/公斤，相比上周的6.25元/公斤，环比下降8.32%，销量为8398元，环比上涨1.75%；粳米的批发价格为4.72元/公斤，与上周持平。我市粮食市场供应充足，购销两旺，平稳运行，粮食价格基本处于平稳状态。价格的波动均属于大商场、超市在举行促销活动所致。预计后期粮食价格将继续保持平稳态势。 

　　肉类价格环比小幅上涨。本周猪肉的零售均价为24.67元/公斤，与上周的24.39元/公斤相比，环比上涨1.15%。其中：精瘦肉（猪肉）零售25.72元/公斤，与上周的25.62元/公斤相比，环比上涨0.39%；五花肉（猪肉）零售23.62元/公斤，与上周的23.16元/公斤相比，环比上涨1.99%；鲜羊肉零售48.97元/公斤，与上周持平；鲜牛肉零售39.33元/公斤，与上周持平；羊腿肉零售62.75元/公斤，与上周的62.5元/公斤相比，环比上涨0.4%；牛腿肉零售67.7元/公斤，与上周的67.45元/公斤相比，环比下降0.37%；猪肉的批发价为26元/公斤，与上周的25元/公斤相比，环比上涨4%；牛肉的批发价为48元/公斤，羊肉的批发价为46元/公斤，均与上周持平。监测显示，进入7月份以来，我市肉类价格环比上涨，尤其是猪肉价格上涨比较明显，通过走访养殖户了解情况，价格上涨的原因可能为：一是今年春夏，受个别地区禽流感疫情影响，不少养殖户都放弃 生猪 ，导致生猪的存栏量下降，二是今年上半年我市的生猪价格一直低位运行，徘徊在成本线附近，甚至一段时间出现亏损，部分小的养殖户承受不住损失，放弃了养殖，部分大的养殖户也减少了存栏，因此整体生猪的供应大幅减少，这是造成我市肉类类产品价格有所上涨的主要原因。目前我市的猪肉类供应基本处于供不应求的状态，未来价格仍会小幅上涨。 

　　食用油类价格基本平稳运行。桶装食用油平均零售价为14.5元/升，相比上周的14.48元/升，环比上涨0.14%。其中大豆油零售8.64元/升，与上周的8.62元/升相比，环比上涨0.23%；菜籽油零售价为15.01元/升，调和油零售价为12.03元/升，均与上周持平；花生油零售22.33元/升，与上周的22.27元/升相比，环比上涨0.27%。粮油属于生活必需品类产品，我市粮食市场供应充足，需求旺盛，食用油零售价格保持基本平稳，即使出现油价的小幅波动，属于正常波动范围。预计后期食用油的价格总体保持平稳运行。 

　　禽类蛋类齐上涨。白条鸡零售20.08元/公斤，与上周19.83元/公斤相比，环比上涨1.26%；白条鸭零售15.75元/公斤，与上周的15.6元/公斤相比，环比上涨0.96%；鸡蛋零售7.86元/公斤，与上周的7.65元/公斤相比，环比上涨2.75%。夏天气温很高，居民对于禽类肉类等高热量食物的需求量明显下降，造成了禽类价格的低位运行；监测显示，鸡蛋的价格出现了大幅度的上扬，通过走访市场、与养殖户沟通发现，鸡蛋价格出现大幅上扬的原因可能为：一是今年春夏，受个别地区禽流感疫情影响，不少养殖户都放弃蛋鸡，导致鸡的存栏量下降，从而造成鸡蛋的产量下降，二是季节的影响，由于天气炎热，鸡的产蛋量急剧下降，两方面的原因造成了鸡蛋的供不应求，因此鸡蛋的价格出现了大幅上扬。预计在一段时间内，鸡蛋的供不应求情况不会得到很好的缓解，因此鸡蛋的价格可能仍会小幅上扬。 

　　奶制品类价格小幅下降。本周奶制品的零售均价为80.36元，与上周的80.4元相比，环比下降0.05%。其中牛奶价格为10.01元/升，相比上周的10.07元/升，环比下降0.6%；酸奶零售价为15.12元/公斤，相比上周的15.13元/公斤，环比下降0.07%；国外品牌婴幼儿奶粉零售价为144.67元/公斤，与上周持平；国产品牌婴幼儿奶粉零售价为101.1元/公斤，相比上周的101.54元/公斤，环比下降0.43%；成人奶粉零售价为60.56元/公斤，相比上周的60.27元/公斤，环比上涨0.48%；灭菌奶（常温奶）零售价为8.96元/公斤，相比上周的8.92元/公斤，环比上涨0.45%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售价为10.85元/公斤，与上周持平；中老年奶粉零售价为60.56元/公斤，相比上周的60.27元/公斤，环比上涨0.48%；我市的奶制品供应充足，需求旺盛，运行平稳。预计后期奶制品的价格依旧会平稳运行。 

　　食盐食糖均平稳运行。本周食盐的零售价为4.62元/公斤，与上周持平；食糖类零售价为7.49元/公斤，与上周持平。近食糖食盐类应充足，预计后期价格将趋于平稳态势。 

　　蔬菜零售价格涨跌互现。本周监测的蔬菜品种，零售价中14种上涨，12种下降，3种持平。其中上涨幅度较大的为黄瓜、菜花、韭菜、西葫芦、冬瓜，价格分别为3.41元/公斤、4.9元/公斤、3.678元/公斤、2.99元/公斤、2.38元/公斤，分别上涨38.62%、27.62%、24.34%、22.04%、20%，其余涨幅均在20%以内;下降幅度较大的为芹菜、生姜、山药、莴笋，价格分别为3.51元/公斤、13.03元/公斤、11.5元/公斤、3.75元/公斤，环比下降3.04%、1.51%、1.12%、0.67%，蔬菜价格降幅均在5%之内；圆白菜、油菜、洋葱的零售价为1.4元/公斤、2元/公斤、2元/公斤，与上周持平。近期我市雨水充足,气温、光照时间都利于本地叶类蔬菜生长，蔬菜产量上升，拉低蔬菜价格，同时随着蔬菜品种增多，尤其是夏季时蔬可供市民购买的选择性增多，导致部分精细菜价格下降。但是本周我市的雨水较多，影响了蔬菜的运输，尤其是农贸市场的蔬菜供应可能会造成一定额影响，因此零售价会有小幅的上扬。预计近期蔬菜依旧会低位平稳运行。