实体商业关注供应链变革 国际化自主经营成大趋势
联商网消息：3月21日，2016中国超市联合采购交易联席会议会员大会暨韩国商品联合采购订货会在威海举行，来自全国的近百家超市企业老总和采购负责人共300余人出席，联商网受邀参加。
大韩民国驻青岛贸易馆馆长朴容琯致辞称，由于地缘优势，威海作为韩国进口商品的桥头堡和示范区，拥有中韩贸易的快速通道和独有优惠政策；家家悦已与韩国乐天、乐扣、好丽友等众多企业建立了长期合作关系。
作为东道主，家家悦集团股份有限公司董事长王培桓重点介绍了家家悦在打造内外贸一体化供应链建设方面的经验，他认为流通领域的“供给侧改革”就是以更低的成本、更好的服务，为消费者提供更喜欢的商品。国内很多商品从出厂价到零售价，加价率高，但利润低，就是因为供应链效率不高;家家悦通过与工厂、农民直接对接等，大大改善了供应链效率。
而供应链国际化是王董认为需高度重视的又一大趋势，因为消费者在变，家家悦在开拓农村电商时发现：农村消费者的第一大需求竟然是韩国商品，出乎意料。
目前，家家悦进口商品销售比重已占到了8%，预计5年内可达到20%;家家悦在韩国成立了分公司，并在新西兰、智利等国家建立了采购基地，采取定制、代理、买断等多种方式，对差异化经营、效益提升有很大帮助。
图为家家悦进口商品直购体验中心
今年虽然整体经营环境不佳，但家家悦一季度同店销售增长仍接近5%，特别是进口商品销售增长达130%。
同样，中国超市联合采购交易联席会议秘书长顾国建一直在致力于推进中国连锁超市的采购变革，从2006年第一次策划联合采购福建平和琯溪蜜柚开始，到2008年首次提出“三不交易”政策：不收进场费、现金交易、不退货，以及之后陆续组织零售企业参加广交会、加博会等;他最大的体会是坚持，最大的喜悦是零售商越来越重视自主经营，特别是生鲜的直采自营。
信阳西亚董事长沈世泉则指出了当前零售商重点需要改善的几大方面：
1、人效低，工资水平低。
2、品效低：商品结构老化严重、单品重复率高，过度依赖供应商，被供应商绑架。
3、盈利能力偏低：赚的是辛苦钱和搬运工钱，要从卖奶粉变成奶粉的营养专家。
4、采购能力低：占供应商便宜，用厂家促销员、可以返厂等，但羊毛终出在羊身上。
5、生鲜的深加工能力低，超市餐饮化是趋势。
6、员工理念的提升：西亚从去年提出超市要成为家门口的旅游景点和社区活动中心、节日中心，给员工增加新的使命感。
7、服务能力的提升：从简单的“不满意就退货”，到了解商品，会讲故事，给顾客提供专业服务，成为顾客好邻居，成为小孩放学后安置、帮助老人的服务点。
8、提升市场占有率;超市主要服务的是1.5公里范围内的顾客，无需为电商焦虑，1.5公里范围内的服务不需要依赖网络，重点是提升自身的商品和服务，扩大当地市场占有率。
大庆庆客隆董事长王状一在会上继续呼吁零售企业通过联合采购实现抱团取暖，并分享了与美特好联合采购的成果：合作8个多月，完成预期利润目标的180%,包括进口商品、自有品牌的联采，而这很大程度上依赖于老总的志同道合、相应组织架构和目标及激励政策的设立。
城市超市是上海最早做进口商品的超市，董事长崔轶雄对进口商品如数家珍，他在会上分享了进口食品的经营心得：深入各产地，与农庄、酒庄、工厂直接合作，注重产品品质，挑选高性价比商品;一方面扩大生鲜区域，生鲜是超市命脉;其中来自澳洲的冰鲜牛肉销售增长非常快，包括牛肉的深加工、提供菜谱;另一方面增加餐饮区域和现制现售，确保原料正宗、品质稳定、价格亲民，开设自助餐既集客、又减少浪费。此外，还增加了陶吧、厨艺教室等生活体验，制作商品视频利用自媒体推广。
麦卡锡全球合伙人陈有钢谈到了他对未来零售市场的思考，实体店在囤积性品类上面临电商冲击较大，零售商要调整品类结构，并从卖商品转变为卖欲望，挖掘开发消费者的欲望，有望引导海外消费回流；而顾客体验不单是购物体验，还包括售前售后消费体验。
在会议现场，家家悦与大韩贸易投资振兴公社签订了战略合作协议。同时，家家悦、步步高、永辉、联华向与会企业推介并展示了各家的优势进口商品。
（联商网记者 威海报道）