山西省食品药品监督管理局 2017年食品安全监督抽检信息公告（第39期）

　　本期公布190批次食用农产品监督抽检结果, 其中：不合格样品3批次，合格样品187批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。
　　不合格样品3批次，分别为：
　　1.生干坚果与籽类食品1批次，标称平定县太阳城商贸有限公司销售的花生黄曲霉毒素超标，检出值为156mg/kg，标准规定为≤20mg/kg。检验机构为山西出入境检验检疫局技术中心。
　　2.蔬菜2批次，分别为标称武乡县好又多超市销售的韭菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检出值为0.92mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg；标称武乡县好又多超市销售的小香芹氟虫腈超标，检出值为0.078mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为山西出入境检验检疫局技术中心。
　　合格样品187批次，具体为：
　　食用农产品187批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、农药残留、兽药残留、非食用物质和易滥用的食品添加剂等指标。
　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，通报农业部门，并责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。             
　　备注：
　　1. 黄曲霉素
　　黄曲霉毒素（Aflatoxin，简写AF）是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料，凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性也最强。黄曲霉素B1在玉米、花生、棉花种子及一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米检出较多。
　　2. 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
　　高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氟氰菊酯、功夫菊酯。它的药效特点是抑制昆虫神经轴突部位的传导，对昆虫具有趋避、击倒及毒杀的作用，杀虫谱广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，作用机理与氰戊菊酯、氟氰菊酯相同。超标会引起中毒症状，属神经毒剂，接触部位皮肤感到刺痛，尤其在口、鼻周围，但无红斑，很少引起全身性中毒。接触量大时会引起头痛、头昏、恶心、呕吐、双手颤抖，全身抽搐或惊厥、昏迷甚至休克。
　　3.氟虫腈
　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用，其作用机制在于阻碍昆虫γ-氨基丁酸控制的氯化物代谢，因此对蚜虫、叶蝉、飞虱、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等重要害虫有很高的杀虫活性，对作物无药害。虽然氟虫腈防治水稻二化螟和卷叶螟效果很好，但是其对环境不友好，即会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，目前，仅可用于家庭卫生害虫。                                             
　　　　　　　　　　　山西省食品药品监督管理局
　　　　　　　　　　　　　　2017年10月23日