冯征局长亲赴“两会”接待酒店 巡查食品安全保障工作

　　1月23日，省局党组书记、局长冯征，亲赴省人大十三届一次会议、省政协十二届一次会议接待酒店丽华大酒店、政协宾馆等，对会议期间餐饮服务食品安全保障工作进行巡查指导。
　　冯征局长边查、边看、边问、边纠、边指导工作、边解决问题，在详细了解工作方案、应急预案、风险评估、隐患排查、监督检查、整改落实等情况，现场查看食品加工操作场所、设备设备、布局流程、清洗消毒等条件的基础上，对“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作强调指出：一是要抓好各环节风险点控制，保证原料采购、加工制作、添加剂使用、贮藏存放、清洗消毒等各环节安全可靠，不出差错；二是要抓好管理制度的完善落实，保证从业人员健康管理、每日晨检、设施设备维护、环境卫生清洁、餐用具清洗消毒、食品留样等管理制度落实到位，不打折扣；三是要抓好信息公示的规范显效，保证食品安全监督量化等级、食品安全快检结果、每日监督检查结果、食品添加剂使用目录等公示内容，公开完整、清晰易懂、统一规范；四是要强化管理责任、主体责任和监管责任的落实到位，做到既各负其责，又衔接有序，保证保障工作无盲点、无死角；五是要善于总结经验、发现问题，要以“两会”保障作为创新工作、积累经验、发现问题的契机，进一步加强主办单位、承办单位和监管部门的沟通联络，形成良好互动，丰富和积累监管经验，发现和整理突出问题，促进保障工作提水平、上台阶。
　　省局党组成员、食品总检验师王德立，省局办公室、餐饮监管处负责人，太原市局主要负责人陪同巡查。（文/孙兰草 图/刘珊珊）