“老传统”+“新年货” 传统春节越来越有“新意思”

　　2018春节已经过去，随着80后、90后消费人群崛起，这个传统佳节被赋予了怎样的新意？年轻人的“年味儿”有哪些味道？记者采访了解到，继承老传统、添加“新年货”，成为当下年轻消费群体的“春节主旋律”。一方面是那些能代表传统年俗的地方特产仍然走俏，另一方面是价格不菲的进口生鲜越来越多，不断刷新消费者的味觉感受。“土洋新旧”结合的餐桌美味，让我们的传统节日更加丰富多彩，与时俱进。

　　“老字号”老品牌就是年味

　　这个春节，“老字号”食品年货，仍然是市民感受年味、重温年节记忆的餐桌必备。“整个腊月算下来，我们的门店销售额比去年同期增加了10.8%，这个增长还是挺大的。其中礼品包装类熟食增长了35%，说明大家不光是自己消费，还会把老字号年货作为佳节好礼，赠送亲朋，”昨天，我市老字号“六味斋”的相关负责人在接受记者采访时表示，像他们这样的老字号，在年节里尤其吃香。除了顾客盈门的门店销售作主体，这些老字号还纷纷在电商平台开设网店，也取得了不小的成绩。以“六味斋”为例，他们在天猫开设的旗舰店在腊月里的销售额比去年同期翻了一番还多，这说明年轻消费群体对老字号的喜爱程度也在不断加深。

　　我市另一家老字号“双合成”的表现也十分亮眼。作为年节送礼佳品，双合成的糕点基本上是太原人走亲戚时的标配。今年过年记者还发现，除了太原市范围内对双合成情有独钟，老字号的影响力还辐射到了榆次、太谷、忻州等周边市县。在榆次区蕴华街一家副食销售店里，双合成的礼盒不仅量大，也是消费者重点购买的对象。“比起那些杂牌子食品，更多的榆次人还是愿意选择响当当的老字号产品，拿出去送人也显得有面子，上档次。”店里老板介绍，过年前后十天的时间，双合成礼盒的销售量比其它品牌要高出一倍以上。

　　“新年货”新口味当仁不让

　　光有老口味，怎么撑得起春节餐桌上的完美颜值？更有新意、更有品质的年货，才能不断提升春节的“美好度”，让人们更加留恋越变越美的“年”。在这样的消费心理下，“新年货”“洋年货”自然就成为了年轻人更加关注的内容。记者发现，在年轻人主导的餐桌上，包括阿根廷红虾、乌拉圭牛肉、智利车厘子、挪威三文鱼等等“洋年货”越来越多地出现在人们面前，也让家里的老人们直呼“大开眼界”。

　　“普通的带鱼对虾已经满足不了大家过年的需要了，时代在进步，消费在提质，人们对于海鲜品质的追求也会更高。”昨天，五龙口海鲜市场的罗经理对记者表示，随着人们收入的增长，消费者愿意花更多钱去获得更好的东西。尤其是年轻一代，已经展现出对代表健康、品质的进口商品更大需求。通过跨境电商或本市专业市场，我市消费者的“新年货”选择也更加丰富、洋口味也越来越多。今年春节期间，五龙口海鲜市场里销售最好的基本上都是高品质的进口海鲜或者稀有海鲜，比如说爱尔兰面包蟹、阿拉斯加帝王蟹、阿根廷红虾等，高品质海鲜如三文鱼、北极虾等，都颇受大家欢迎，可以说，距离越远、越是少见、越是陌生的海鲜，越能吸引消费者的关注。

　　除了自己吃，不少消费者表示，买这些“新年货”是带给老家的爸妈回去“尝鲜”。因为年轻人在外打拼一年了，当回家过年要给家人带点什么的时候，他们往往会倾向于带点家乡没有的东西，既是给家里长辈表孝心，也是彰显“我在外面过得还不错。”

　　“全球购”引领新消费时代

　　事实上，从过去在街口副食店买年货，到现在的春节消费“全球购”，体现的不仅是互联网、全球化对消费形式的改变和重塑，更体现了民众物质生活水平的提升和消费观念的变化。

　　我市资深百货消费行业专家张文丽介绍说，目前社会消费主体正在逐步走向年轻化。年轻一代的“90后”或“95后”，他们不仅更热衷于电子商务这种购买形式，而且对年货的需求也更加多样化和国际化。同时，跨境电商带来的“新零售”热潮，让全球商品都可以直接呈现在每位普通市民面前，这也从客观上为春节消费的国际化创造了条件。眼界开了、选择多了，消费者购买进口产品的积极性大大提高，选择范围也自然会越来越大。 数据显示，受益于传统市场升级、跨境电商市场普及等因素，海外商品在年货中的占比已经高达63%。同时，洋年货不再是一线城市消费者“专供商品”，像太原这样的二线城市的洋年货需求量同样呈现激增态势，消费力显著上升。从某种程度而言，春节消费这股劲吹的“海风”，正是我们身处的这个“新消费时代”的缩影。